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La variedad de nuestra propuesta gastronómica está inspirada en la cocina autóctona de las distintas regiones argentinas. A través de nuestra carta, ofrecemos los sabores típicos del noroeste, centro y sur de nuestro país.

NOA -  NOROESTE ARGENTINO:

Entrada

Empanadas tucumanas:

• Carne Suave / Picante
• Carne Dulce

 Plato Principal       

•   Lentejas
•   Humita
•   Locro                               

Postres

• Dulce de cayote / Zapallos o Batatitas en almíbar.
•  Mix de  quesos con pasas y frutas secas maridado con vino dulce
• Copa helada Cafayate:  crema helada base de  crema Americana,  o mouse de limón rociada con topping de  nueces maceradas a la miel, rociada con  cosecha tardía de torrontés.

CENTRO:

Entrada

Empanadas

•  Caprese
•  Jamón y Queso / Picante

Plato principal

• Conejo al Torróntes.
• Wok de cerdo y vegetales con timbal de arroz extra blanco.
• Pechugas rellenas con quinoa y sésamo negro.

Postres

• Copa  helada Tupungato: crema helada  de  Vainilla rociada con topping de castañas en almíbar rociada con vino Moscatel de Alejandría.

PATAGONIA:

Entrada

• Tabla patagónica de ahumados: trucha, jabali, ciervo, patés , salames, quesos  ahumados, escabeche de ciervo.
• Bruschetta  Patagonia: con aceite de oliva, vinagre saborizado, tomates desecados al syrah y sutiles trozos de queso ahumado a las finas hierbas, especias y semillas.

Platos principales
Pizzas Patagónicas: todas con base de muzzarella.

• Pizza Bariloche:  queso ahumado, trucha en aceite, olivas verdes y aceite de uva al citrus.
• Pizza  Esquel: jabali fileteado, olivas negras, aceite de uva a la almendra tostada
• Pizza Usuahia: ciervo fileteado, tomates desecados rehidratados al aceite de oliva, aceite de uva al ají jalapeño.
• Pizza Austral: queso ahumado  a la pimienta negra, queso de cabra  al aji picante, ciervo al escabeche, olivas griegas, aceite de uva al aji jalapeño.

• Canelones de ciervo y portobello con crema de mostaza al grano.
• Trucha ahumada maceradas al sauvignon blanc con guarnición  del día.
• Lomitos de ciervo macerados al merlot. 

Postres

• Copa del Alto Valle: base de helado de frutilla con frutillas al mistela rociada con espumante tinto patagónico

Sobremesa

• Café Express.
• Cafés especiales
• Tes tradicionales y saborizados.
• Licores artesanales.
• Destilados Latinoamericanos
• Copas  de espumante, fortificados o vinos dulces.

SANDWICHERIA:

Opción 1: Jamón, queso, tomates desecados rehidratados en aceite de oliva,aceitunas verdes, mayonesa y mostaza.

Opción 2: Jabalí fileteado, queso ahumado a la pimienta negra, tomates desecados rehidratados, olivas negras,aderezos a elección y un toque de aceite de uva saborizado.

Opción 3: Ciervo fileteado con queso ahumado, pasta de berenjenas al sésamo, tomates secos rehidratados y olivas griegas.

Todos los sandwhiches pueden ser servidos fríos o calientes con una guarnición de papas a la rústica.